又一个运动员倒在了猪肉的面前,作为专门屠杀运动员职业生涯的食物,尤其是这个食物在运动员餐桌上出现时,前面还挂着特供二字,即便如此,国内外仍旧有许多运动员接二连三的倒下,这让只能吃普通猪肉的我们这些普通人除了感到些许的无奈,剩下的也只有一丝淡淡的悲哀。

究竟是中国的猪肉真的充满了违禁的添加物?还是因为运动员为了本身违禁行为所寻找的一个借口?神秘的有关部门似乎还没下定论,但有个问题值得去想一想,为什么出事的总是中国猪肉?

德国媒体爆出一条惊人消息,德国乒乓球新星奥恰洛夫被查出尿样中含有违禁成分克伦特罗(瘦肉精的一种),现已被德国乒协禁赛。奥恰洛夫在谈到这一事件时直言,孙杨质疑血检官自己从未服用过兴奋剂,他认为,检测结果可能与自己在苏州参加中国乒乓球公开赛期间的饮食有关。

2010年中国乒乓球公开赛8月在苏州举行,当时德国队派出了全部主力队员参加了比赛,奥恰洛夫也在其中。8月23日,刚刚回到家中的奥恰洛夫就被德国反兴奋剂组织在尿检时查出了违禁成分。

对此,著名反兴奋剂专家沃纳·弗兰克直言不讳地表示:“中国是世界上吃的东西最脏的国家,中国没有有效的食品控制,而此前也有肉类中含有克伦特罗的案例。”

苏州体育局副局长龚冀铭表示,他们对奥恰洛夫的遭遇表示同情,也相信他不会故意服用兴奋剂,但有一点是不容置疑的,那就是中国公开赛期间,苏州方面对运动员的餐饮卫生把关很严,卫生检疫部门全程介入,所在酒店的餐饮肯定没有问题。“如果我们的餐饮有问题,为什么其他选手没事,偏偏奥恰洛夫出事了呢?”龚冀铭表示:“即使是因为吃了不干净的肉类,那也不会是在组委会指定的酒店。”

中国官方的回应,不仅间接承认了奥恰洛夫确有“误服”中国不安全肉类的可能,还踢爆了一个让大多数中国人看了都会难过的“国家机密”:国家相关部门对外国运动员所在酒店的餐饮是“严格把关”的,是绝对不会出问题的;至于酒店外的情况、至于街边老百姓就餐的安全问题,则无法保证。

其实这也算不上“国家机密”,只能说是“公开的秘密”。三聚氰胺、苏丹红、毒大米、地沟油、瘦肉猪、瘦肉蛇……对国内层出不穷的问题食品,很多中国人都有了“审丑疲劳”,以前还有人大声质问“我们还能吃什么”,现在差不多都快麻木了。反正已经这样了,谁都无处可逃,吃吧吃吧吃吧,吃着吃着就习惯了。

从1998年开始,广东、浙江、上海、江苏、福建等省市,就接连不断查出含有“瘦肉精”(化学名为“盐酸克伦特罗”的肾上腺素类神经兴奋剂,β-兴奋剂类激素)的猪肉,动辄上百人的集体中毒事件,更是层出不穷。为了追求商品猪的生长速度,体形色泽,降低发病和死亡率,养殖户往往会在饲料中添加大量添加剂。当食用这类饲料长大的生猪出栏后,其体内的有害残留物将会严重影响人体健康。

饲养场滥用抗生素现象相当严重。使用抗生素的种类包括B一内酰胺类的阿莫西林、氨基糖苷类的庆大霉素和新霉素、大环内酯类的红霉素、林可胺类的克林霉素等。全球每年消耗的抗生素总量中90%被用在食用动物身上,且其中90%都只是为了提高饲料转化率而作为饲料添加剂来使用。

被查出禁药成分后,奥恰洛夫26日接受采访时暗示:自己尿样中之所以会有违禁成分,是因为在中国赛期间的饮食不干净。在中国公开赛期间参与赛事组织工作的苏州体育局副局长龚冀铭表示:“有一点是不容置疑的,那就是中国公开赛期间,苏州方面对运动员的餐饮卫生把关很严,卫生检疫部门全程介入,所在酒店的餐饮肯定没有问题。如果我们的餐饮有问题,为什么其他选手没事,偏偏奥恰洛夫出事了呢?”

“即使是因为吃了不干净的肉类,那也不会是在组委会指定的酒店。”据介绍,当时德国队下榻的一家五星级酒店,本身对餐饮的监管就很严格,而在中国公开赛期间,主办方更是邀请卫生检疫部门对运动员的餐饮进一步进行监督把关。“我可以负责任地讲,我们把控非常严格。”

德国蒂宾根大学和美因茨大学的科学家们发现,通过一项特殊的血液测试(采用传统的血液样本)即能够在事后56天内经基因转换检测到基因兴奋剂的踪迹,且结果相当可靠。美因茨大学的佩里克尔斯·西蒙教授解释说,“这个检测方法花费相对较少,但能直接检测出好几种最普遍的兴奋剂基因。”来自蒂宾根大学医院的基因治疗专家迈克尔·比泽尔教授也表示,“在此之前只能在分子医学领域内采用一种极其昂贵且间接的检测程序通过基因转换的方式检测到基因兴奋剂的行为。”

12月1日起,多项与食品质量直接相关的国家标准将正式实施,其中既有《运动饮料》等涉及具体食品的产品标准,也有《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》等涉及企业质量安全管理的生产标准,更有《保健食品中大豆异黄酮的测定方法高效液相色谱法》等与食品安全相关的检测标准、《塑料一次性餐饮具通用技术要求》这样的通用标准等,这些标准将一起进入我国食品安全规范的大家庭,为食品安全保驾护航。

工业社会以前,除去人们有意冒险尝试危险的食物,或者误食有毒的食物之外,惟一的不安全因素就是蓄意而为了。现代科技为人类提供了丰富而大量的食物,但同时,大多数的食品安全问题也是现代技术所引起的,而我们也只能依赖现代技术来检测食品的安全。技术造成的问题,用技术来解决,就是现代食品安全检测的逻辑。

连奥运冠军吃的猪肉都有瘦肉精,那我们平时吃的猪肉质量就可想而知了。热爱美食但怕吃到激素的丁磊可以投资千万建养猪场,生产安全猪肉。但普通老百姓想吃到放心肉就难多了,总不见得自己也建个猪场养猪。

许多年前,云是白的,海是蓝的,出门是不用查询空气指数的;许多年前,油是榨的,蛋是下的,猪是吃饲料长大且不注水的;许多年前,喝奶粉不会长结石,吃河鲜不会肌肉松弛。虽然这是一个很矫情的说法,但是由小见大的看问题,运动员倒在猪肉上,而普通民众面对那么多非特供的食品,只能感慨我们的生命是如此顽强,民以食为天,
更多精彩尽在这里,详情点击:http://casamancorita.com/,孙杨质疑血检官当这天渐渐遍布乌云时,我们只能等待雨过天晴。

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